Découvrez l’Art Chocolatier, une Histoire de Passion et de Savoir-Faire
Notre chocolaterie est l’œuvre d’une passion dévorante, un héritage précieux transmis par mon père. Ce qui a commencé comme une étincelle d’enthousiasme s’est métamorphosé en une vocation, en mon art de vivre.
UNE PASSION
Dans l’intimité de mon laboratoire, visible depuis notre espace accueil, je façonne avec passion des créations chocolatées : bonbons raffinés, tablettes gourmandes et figurines saisonnières qui célèbrent les moments forts de l’année, tels que Pâques et Noël.
Copyrigth Tilby Vattard – OT Sources du Lac d’Annecy
Nos pralinés et ganaches sont une ode à la tradition, confectionnés à l’ancienne, sans aucun colorant ni conservateur. Nous utilisons uniquement du beurre frais et de la crème onctueuse pour vous garantir une expérience gustative pure et intense.
Côté confiserie, notre atelier s’anime pour donner vie à des pâtes de fruits délicieuses, des guimauves aériennes, des barres chocolatées irrésistibles, des meringues croquantes et des petits beurres maison.
En étroite collaboration avec VALRHONA, nous vous invitons à un voyage sensoriel à travers les origines exotiques et les plantations de chocolat les plus renommées. Chaque bouchée est une escale dans un monde de saveurs authentiques et de découvertes.
Rencontrons-nous
Notre équipe vous propose également, sur rendez-vous, une immersion dans l’univers du chocolat.
Laissez vous guider dans un parcours initiatique où vous découvrirez les secrets de fabrication du chocolat et plongerez dans son histoire fascinante.